POTREBNI SASTOJCI:
500 ml (2 šolje) toplog mleka
7 grama (1 1/2 kašičice) suvog kvasca
100 g (0,5 šolje) smeđeg šećera
60 ml (0,3 šolje) ulja
1 kašika sirćeta
1 kašičica soli
2 jaja
750 g (6 šoljica) brašna
50 g (0,2 šolje) putera
premaz:
1 žumance + 15 ml (1 kašika) mleka
20 g susama
NAČIN PRIPREME:
Toplo mleko sipajte u dublju posudu, pa dodajte šećer i kvasac, promešajte, poklopite i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim dodati ulje, sirće, so, jaja, sve izmešati i postepeno dodavati brašno. Umesite fino, lepljivo testo, pa dodajte omekšale kockice putera i zamesite sa testom. Pokrijte i ostavite testo 2 sata.
Testo podeliti na 9 loptica po 170g. Kuglice stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Kada posložite sve loptice, prekrijte ih kuhinjskom krpom i ostavite da odstoje 30 minuta.
Jedno žumance pomešati sa kašikom mleka, umotati kuglicu i posuti susamom.
Peći na 180 stepeni 20 minuta.
BONUS:
SLANCI SA SIROM….Fino i zarazno, jer kad ih počnete tamaniti , ne možete stati
Potrebno:
50 dag margarina
50 dag bijelog kravljeg sira
70 dag pšeničnog brašna
1/2 žličice praška za pecivo
sol
jaje
sezam, ribani sir trapist ili kim
Priprema:
U većoj posudi pomiješati brašno sa praškom za pecivo, malo posoliti, pa dodati margarin nasjeckan na sitne komadiće. Sve skupa dobro umijesiti u kompaktnu masu. Ako je ljepljivo i mekano (a to može zavisiti od sira) slobodno dodajte još malo brašna. Podijeliti tijesto u dvije kugle i razvaljati ga na debljinu od oko 1/2 cm.
Ako radite štapiće, kuglu treba razvaljati u pravokutnik, premazati razmućenim jajetom, posipati ravnomjerno sezamom ili sirom pa valjčićem za tijesto rezati uske trake (oko 1 cm). Kuglu od koje će se izrezivati također treba razvaljati i rezati modlicama oblike koje želite sve dok se sve tijesto ne potroši, i premazati ih prije pečenja razmućenim jajetom. Slagati u malim razmacima na lim za pečenje, na papir za pečenje, te peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180℃ oko 15 minuta.