POTREBNI SASTOJCI:
1 šolja vodenog mleka
1 šolja vode
1 kašika kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 jaje
nešto manje od 1 kašičice ulja
6 šoljica brašna
za Phila:
pola veze peršuna
tečno ulje
sir
Koristi se za nauljivanje tijesta;
100 g putera
Za gornju situaciju;
1 žumanca
1 kašika ulja
NAČIN PRIPREME:
Dodajte mlijeko, vodu, kvasac i šećer u odgovarajuću posudu za miješanje i promiješajte.
Kontrolisano dodajemo ulje, bjelanjke, brašno i sol i zamijesimo mekano tijesto.
Testo podeliti na 8 jednakih delova, pokriti i ostaviti 20 minuta.
Podmažite pult i stavite prvi beze na vrh, pritiskajući vrhovima prstiju da se proširi. Na vrh namazamo puter sobne temperature. Složite sve meringue zajedno, poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta.
Opušteni meringue razdvojite rukama, dodajte fil i kolutom izrežite na trakice.
Trake umotamo u rolnice i oblikujemo naše pecivo. Oblikovano pecivo stavite na pleh obložen papirom za pečenje, poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim ga prelijemo mješavinom žumanca i ulja.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Sretno onima koji se trude.