Svaki dio malo namažite marmeladom (ja sam se odlučila za odličan argentinski sir od dunja) i zarolajte. Kiflice stavljati u tepsiju obloženu papirom za pečenje i odmah peći dok ne porumene. Ako vam se tijesto čini ljepljivim, samo ga pritisnite.
Lagano pritisnite na različitim mjestima rolata; izaći će “vlažni” nakon pečenja, ali će šećer stvoriti lijep premaz. 
Tople kiflice nakon pečenja premazati mješavinom šećera u prahu i vanilin šećera.
POSLUŽIVANJE:
Kako se ohlade, postaju hrskaviji i privlačniji.
BONUS:
Napokon sam otkrila recept za najukusnije RAFAELO LEDENE KOCKE S VIŠNJAMA Kolač je tako mekan i nježan, praktički se topi u ustima!
RAFAELO LEDENE KOCKE S VIŠNJAMA: Ova torta je nevjerojatno vlažna, topi se u ustima, a svi jedva čekaju da se dočepaju recepta. Kombinacija Rafaelo kockica leda i višanja toliko je ukusna da ćete se teško zaustaviti samo na jednoj!
Ako volite kockice leda, sigurno će vam se svidjeti ovaj recept.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Što se tiče kolačića:
Za nadjev od vanilije potrebno vam je 6 bjelanjaka, 6 žlica šećera, 2,5 žlice brašna, 140 grama naribanog kokosa, 1/2 žličice praška za pecivo i 400 mililitara mlijeka.
Za pripremu nadjeva od višanja prikupite sljedeće sastojke: 1 litar mlijeka, 3 pakiranja pudinga od vanilije, 6 žumanjaka, 10 žlica šećera, 2 pakiranja vanilin šećera i 250 grama maslaca.
Za šlag napravite 250 ml vode, 250 ml soka od višanja, 150 g šećera, 400 g višanja i 2 paketića smjese za puding od vanilije.
500 mililitara vrhnja, 100 grama šećera u prahu i 50 grama mliječne čokolade.
Kako se radi Raffaello torta s višnjama?
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, zatim dodajte šećer i nastavite s mućenjem. Pomiješajte ovu smjesu s preostalim sastojcima, pazeći da je sve dobro izmiješano. Smjesu izliti u tepsiju veličine 25×35 cm i peći na 170 stupnjeva 15 do 20 minuta. Kada je kora pečena preliti je vrelim mlekom i ostaviti da se ohladi.
Za početak pravljenja nadjeva od vanilije ulijte puding u dublju zdjelu i pomiješajte ga sa žumanjcima i vanilin šećerom. Umiješajte malo mlijeka i dodajte šećer, pa umutite smjesu. Zatim lagano zagrijte preostalo mlijeko na srednjoj vatri i umiješajte smjesu za puding. Neprekidno miješajte dok se smjesa ne zgusne, a zatim ostavite da se puding potpuno ohladi.
Da biste napravili nadjev od višanja, pomiješajte vodu i šećer u loncu i zagrijte na srednjoj vatri. Umutiti puding i sok od višanja. Kada sirup u loncu zavrije, umiješajte višnje i razmućeni puding. Pustite smjesu da se kuha nekoliko minuta dok se ne zgusne, a zatim sve pomiješajte pomoću uronjenog blendera.
Vruć fil od višanja izliti na koru i ostaviti da se ohladi. Dok se hladi umutiti slatko vrhnje sa šećerom u prahu. U posebnoj zdjeli umutite omekšali maslac pa umiješajte ohlađeni puding od vanilije i sve dobro izmiješajte.
Kremu od vanilije ravnomjerno rasporedite po nadjevu od višanja. Mliječnu čokoladu umiješajte u kremu i nanesite na vrh torte. Ostavite sat vremena da se ohladi u hladnjaku, zatim narežite na kocke i poslužite.