Mnogim domaćicama kiseli kupus ispadne previše slan, ali jedno povrće je spas u tim situacijama.
Rešenje je jednostavno i više neće imati nikakvu brigu.
Ima i onih koji stavljaju očišćen krompir u kacu sa kiselim kupusom kako bi pokupio višak soli. Problem je što krompir so skuplja prilikom kuvanja pa ako ga stavite sirovog malo toga ćete rešiti.
Savet iskusnih domaćica Ali, bez brige rešenje za suviše slan kiseli kupus postoji. Kako savetuju iskusne domaćice dovoljno je da u kacu sa kupusom ubacite šargarepu i zeleni paradajz koji će apsorbovati višak soli iz rasola i kiselog kupusa.
Da podsetimo, Bugarke imaju svoj recept za kiseljenje kupusa i mnogo je drugačiji od našeg.
Ova posna sarma sa orasima i pirinčem, držaće vas dugo sitim, a aromatična je i slasna.
Probajte i uverite se.
Potrebno je
1 glavica kiselog kupusa
1 praziluk
150 g mlevenih oraha
100 g pirinča
1 crni luk
1 šargarepa
prstohvat soli
mleveni biber
mlevena paprika
maslinovo ulje
Priprema
Pirinač prelijte hladnom vodom i kuvajte 10 minuta, isključite ringlu, poklopite i ostavite da odstoji 10 minta, pa procedite.
Praziluk očistite, po dužini rasecite na četiri dela i sitno iseckajte. Crni luk isecite na kockice, šargarepu na kolutove, a beli luk sitno.
Na malo maslinovog ulja kratko prodinstajte crni luk, zatim dodajte praziluk i šargarepu i na tihoj vatri dinstajte dok ne omekšaju.
Sipajte u šerpu, dodajte izgnječen beli luk, pirinač, so, mleveni biber i mlevenu papriku po ukusu. Na kraju dodajte orahe i izmešajte.
Na list kupusa stavite kašiku nadeva i zavijte sarme. Ređajte ih u šerpu podmazanu maslinovim uljem, prelijte vodom da ogreznu, poklopite folijom i pecite u rerni na 200 stepeni oko sat i po. Sklonite foliju da se sarme malo zapeku.