Bez dovoljno gvožđa naše ćelije, tkiva i organi ne mogu optimalno da funkcionišu. Koji su simptomi nedostatka, koliko gvožđa nam je zaista potrebno, i kako da proverite da li i vama nedostaje ovaj važan mineral.
Gvožđe igra važnu ulogu u mnogim fiziološkim procesima, kao što su disanje i proizvodnja energije. On je glavna komponenta hemoglobina, proteina koji omogućava prenos kiseonika kroz telo, održava naš imuni sistem zdravim i smanjuje rizik od srčanih i plućnih oboljenja.
Simptomi nedostatka gvožđa
Lupanje srca, magla mozga, lomljivi nokti samo su neki od simptoma povezanih sa nedostatkom gvožđa.
Koliko gvožđa nam treba?
Preporučeni dnevni unos gvožđa zavisi od starosti, pola i niza drugih faktora kao što su menstruacija i trudnoća. Prema NHS, muškarci od 19 do 50 godina treba da unose 8,7 miligrama (mg) gvožđa dnevno, a žene u istoj starosnoj grupi 14,8 mg. Nakon 50 godina, preporučeni dnevni unos za žene pada na 8,7 mg dnevno. Trudnicama je potrebno čak 27 mg ovog minerala, a deci od 11 do 18 godina 11,3 mg.
Dok će test krvi sa sigurnošću potvrditi da li imate nizak nivo gvožđa, možete posumnjati na nedostatak ukoliko:
Često ste bolesni
Pomenuli smo da gvožđe igra izuzetno važnu ulogu u odbrani našeg imunološkog sistema. Zbog toga će oni sa niskim statusom gvožđa biti podložniji infekcijama respiratornog sistema kao što je prehlada.
– Dovoljno gvožđa u ishrani pomaže da se obezbedi proliferacija i sazrevanje imunih ćelija poput limfocita, koji su potrebni za borbu protiv infekcija – kaže nutricionista Rob Hobson.
Stalno ste iscrpljeni
Kada telu nedostaje gvožđe, ono ne može da stvori hemoglobin, a samim tim i kiseonik koji je telu potreban. Zbog toga se često javlja osećaj umora, iscrpljenosti i slabosti.
Bledilo kože
Nizak nivo hemoglobina može izazvati bledu kožu i bledi donji kapci. Da biste sigurno potvrdili ovo stanje, povucite donji kapak. Ako je u pitanju nedostatak gvožđa, unutrašnji sloj kapka treba da bude svetlo crven.
Gubitak daha
Ako osećate kratak dah i bez fizičke aktivnosti, opravdano možete posumnjati na nedostatak gvožđa.
– Nedostatak gvožđa stvara izazov za telo u stvaranju krvnih zrnaca koje nose kiseonik. Ovo može dovesti do osećaja kratkog daha. Ozbiljan nedostatak ovog minerala ponekad može dovesti do komplikacija, poput angine ili bolova u grudima, jer srce mora da se trudi da cirkuliše krv bogatu kiseonikom.
Krhki nokti
Krhki nokti mogu biti pokazatelj niskog statusa gvožđa. Ovo stanje je poznato i kao koilonihija.
Bledi nokti takođe mogu biti znak njegovog nedostatka jer manje kiseonika može da stigne do ćelija, uključujući ćelije u noktima.
Žudnja za neprehrambenim artiklima
Ovo stanje izaziva žudnju za predmetima kao što su glina i led.
Lupanje srca
Ako primetite da vam je puls nepravilan ili brži nego obično, to može ukazivati na loš status gvožđa.
– Nedovoljan nivo gvožđa može da smanji sposobnost krvi da transportuje kiseonik, što dovodi do toga da srce mora više da radi kako bi cirkulisalo kiseonik po celom telu.
Moždana magla
Okarakterisana je sniženim nivoom kognitivne funkcije. Iako, tehnički, moždana magla nije medicinski termin, on baš verno opisuje privremeni osećaj smanjene mentalne oštrine.
– To uključuje obezbeđivanje dovoljne količine kiseonika za zadovoljavanje visokih energetskih potreba mozga. Gvožđe je uključeno i u proizvodnju mijelina, zaštitnog omotača oko neurona, koji je ključan za pravilno funkcionisanje nervnog sistema i utiče na brzinu i efikasnost razmene poruka između neurona – rekao je Hobson.
U jednoj studiji koja je ispitivala upotrebu termina „magla mozga“ na Redditu, ljudi su ovo iskustvo opisali nizom deskriptora. Uključujući „disocijaciju, umor, zaboravnost i preterani kognitivni napor“. Svi ovi simptomi mogu i da se kombinuju da vam daju osećaj da vam je „razmišljanje mutno”.
Opasnosti od nedostatka gvožđa
Nedostatak gvožđa može dovesti do brojnih tegoba, među kojima je i pomenuta anemija.
– Dugoročne posledice mogu da budu odloženi razvoj dece, povećana podložnost infekcijama i komplikacije tokom trudnoće. Nedostatak gvožđa je takođe povezan sa povećanim rizikom od hroničnih stanja kao što su bolesti srca i neurodegenerativni poremećaji kasnije u životu. Kod žena veoma nizak unos gvožđa može da izazove i privremeni prekid menstrualnog ciklusa jer telo pokušava da sačuva što više gvožđa – upozorava Enaz.
Hrana bogata gvožđem
Životinjski izvori kao što su crveno meso, živina, riba, dagnje i jaja i biljni izvori kao što su pasulj, mahunarke, tamnozeleno povrće, ovas, kinoa, tofu, orasi, tofu, spanać i žitarice.
Da bi gvožđe dostiglo svoj puni potencijal, kombinujte hranu bogatu gvožđem sa dobrim izvorom vitamina C da biste poboljšali apsorpciju.
– To možete da uradite tako što ćete uz obrok popiti malu čašu voćnog soka ili uključiti puno povrća bogatog vitaminom C, kao što su crvena paprika, karfiol i tamnozeleno povrće, uz izvor gvožđa. Obrok možete završiti i malom činijom voća, od kojih je većina bogata vitaminom C, predlaže Hobson.
Oprez
Neka hrana i piće takođe mogu negativno uticati na apsorpciju gvožđa.
– Treba izbegavati da pijete čaj uz obroke i ostavite neko vreme posle jela pre nego što posegnete za čajnikom jer tanini mogu da smanje apsorpciju – kaže Hobson.