Sastojak za ovu pitu koristi se u pekarama – čini pitu sočnijom i mekšom i ljepše se peče
SASTOJCI:
8 kašika brašna
1 vrećica suhog kvasca
2 šolje mleka
100ml ulja
tako
šećer
pripremiti:
Pomiješajte malo šećera i kvasca, pa ulijte toplo mlijeko i promiješajte. Zatim dodajte so, ulje i brašno.
Ovim prelivom namazati svaku koru i filovati kao i obično. Ako je ostalo preljeva, prelijte ga preko pite i ostavite da odstoji oko sat vremena.
BONUS RECEPT: GRIZ PITA SA JOGURTOM ILI HARMONIKA PITA – KADA SU GOSTI PROBALI OVAJ RECEPT BILI SU ODUŠEVLJENI
SASTOJCI:
500 g kora
4 jaja
100 ml ulja (jednim delom podmazati pleh, a drugi deo ide u testo)
4 kašike griza
500 ml jogurta
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soli
Priprema
Zagrejati rernu na 275 stepeni. Pleh 35×25 cm podmazati uljem i u njega staviti jednu koru.
Ostale kore po dužini preklapati tako da se dobije harmonika i ređati u pleh.
Napraviti masu od jaja, ulja, griza, jogurta, praška za pecivo i soli.
Masu sipati između preklopa. Staviti pitu da se peče.
Kad se pita zarumeni smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći dok ne porumeni
Izvor: receptimojekuhinje.com