Savršen recept za uštipke—bez jaja, mlijeka i jogurta—stalno postižu uspjeh i, što je još važnije, bezmasne su.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
500 grama brašna, jedna kesica praška za pecivo, pet kašika ulja, jedna kašika soli, jedna kesica suhog kvasca i mlake vode po potrebi.
KAKO PRIPREMITI NAJUKUSNIJE UŠTIPKE?
Pomiješajte sve sastojke s prosijanim brašnom i uz dodavanje mlake vode umijesite jednolično, neljepljivo tijesto koje nije ni pretvrdo ni premekano, slično onom koje se koristi za kore za pitu.
Tijesto lagano premažite s malo ulja i ostavite pokriveno da odstoji otprilike 20 minuta. Na podlozi posutoj brasnom razvaljajte tijesto na 1 cm debljine i rezite na zeljene oblike. Danas koristim modlice u obliku srca.
U tavi zagrijte ulje i slažite okruglice tako da gornja strana bude okrenuta prema dolje. Kada se ravnomjerno zapeku s obje strane, smatraju se spremnima za posluživanje.
Uz njih dodajte kiselo vrhnje, kajmak, paštetu, šunku ili neki drugi prilog po želji.